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  • 腐乳酱爆大明虾

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

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    准备材料:大明虾,广合腐乳,青红椒碎,葱末,姜末,蒜末,生抽,白砂糖,黄酒, 油

    菜谱特色:明星菜式的华丽升级,餐桌上备受瞩目的焦点,轻松搞定,绝对让家人吃到五星级大厨水准。

    标签: 广合腐乳

  • 香酥麦片虾

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,炸 | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:九节虾,指天椒,香草叶,麦片,盐,糖

    菜谱特色:来自广州赤道一度李春江的大厨食谱:有人说,新加坡是美食者的乐园。因为那里是多民族的聚居地,它们的菜式融汇了东南亚各地的风格特色。所以你要是见到麦片和虾的搭配,也别觉得惊奇,...

    标签: 大厨食谱 赤道一度 新加坡菜

  • 蒜蓉开边蒸小龙虾

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:小龙虾,蒜蓉,花生油或者橄榄油,盐,生抽,香油

    菜谱特色:来自广州周大龙创意龙虾的大厨食谱: 每年的6-8月,是吃小龙虾的最佳季节,此时的湖鲜,都极为肥美丰腴,小龙虾更是流油讨喜。 因为在深水湖,虾毫无腥臭味。 周大龙龙虾餐...

    标签: 蒜蓉开边小龙虾

  • 潮汕生腌虾姑

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:4小时30分钟

    准备材料:虾姑,指天椒,芫荽,蒜头,姜,鱼露,酱油

    菜谱特色:这是一道潮汕特色的家常菜,生吃虾姑,肉质幼滑、鲜美;配上潮汕白粥,那滋味,一次送下三碗白粥都不成问题。

    标签: 潮汕风味 主食 海鲜 佐酒

  • 避风塘炒龙虾

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:40分钟

    准备材料:龙虾,面包糠,四川干红椒,蒜蓉,豆豉,辣椒油,胡椒,盐,生粉,鸡粉,彩椒片

    菜谱特色:来自广州高云轩私房菜的大厨食谱: 不得不学的豪气宴客菜:正宗港式避风塘法炒龙虾。 避风塘的精髓在于蒜香和豆豉香突出,口感干辣酥脆、焦和不糊。 想要做出...

    标签: 避风塘炒龙虾 海鲜做法 大厨食谱

  • 泰式黑虎虾
    功效:

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:黑虎虾,胡椒粉,白兰地,干白葡萄酒,美极鲜,黄油,柠檬,酱油,盐

    菜谱特色:来自安藤家铁板烧秦兴存的大厨食谱:虎虾的体形足足有手掌般大,虾膏特别多,肉大而入口爽甜。虎虾之中的“黑虎虾”,是亚洲海域常见的一种虾类。其弹性佳且口感鲜,却拥有小巧可爱的外...

    标签: 白兰地 简单 开胃 主食 海鲜

  • 鲜虾云吞
    功效:

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时15分钟

    准备材料:面粉,鲜虾仁,肥猪肉粒,鸡蛋,盐,油,冷水

    菜谱特色:来自广州Old记茶餐厅陈昌雄的大厨食谱:馄饨,在广东地区叫云吞。云吞皮薄肉多,做工精细,馅料丰富,内有猪肉、鸡蛋、虾仁等,是经典的粤式小吃。在广州,基本上每个大大小小的食店...

    标签: 主食 早点 开胃 云吞做法 海鲜 小吃做法

  • 酱油虾

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炸,搅拌 | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:青虾/白米虾,葱,姜,蒜末 ,干辣椒,蒸鱼豆豉 ,生抽 ,糖 ,盐 ,鸡精

    菜谱特色:来自上海九兴里餐厅周恩生的大厨食谱:酱油虾可谓是上海人餐桌上的经典。白米虾过过油后,放在特制酱油里,壳与肉的缝隙里充满了酱油,一口下去,烫烫的,白米虾肉质的弹性和鲜味,加上...

    标签: 大厨食谱 上海菜 上海九兴里餐厅

  • 海鲜面疙瘩

    类别:面食 | 烹饪方式:炒,煮,煨 | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:蛤蜊,黄鱼,基围虾,木耳,面疙瘩,紫菜,蒜,姜,盐,糖,醋,料酒,葱,辣椒

    菜谱特色:将各式各样的海鲜烹饪一起,汤色味道挺鲜的,用料丰富,做法简易,吃起来很有饱腹感。

    标签: 主食 开胃 海鲜 简单

  • 特色意大利烩饭

    类别: | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:意大利调味饭,龙虾,青豆,马斯卡普尼干酪,黄油,白兰地酒,特级橄榄油,帕尔玛干酪,意大利番茄汁,龙虾肉,洋葱,盐,胡椒

    菜谱特色:来自斯明诺的大厨食谱:烩饭的灵魂是精选的意大利稻米。有人说世界上最爱吃稻米的民族,除了中国人,就是意大利人了。意大利有句名言:“稻米生在水里,死在葡萄酒里。” 意大利烩饭其...

    标签: 烩饭 意大利菜 马斯卡普尼干酪 龙虾 白兰地酒 简单

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