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  • 滑熘鱼片

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时15分钟

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    准备材料:巴萨鱼片,小葱,姜,小红辣椒,盐,料酒,生抽,水淀粉

    菜谱特色:说起这道菜,约莫没有那个大连人不知道的,尤其是老大连人更是将它如数家珍的跟生大烤,熘肝尖,炸蛎黄,樱桃肉等等一系列菜品放在一起,成为一个时代一个地区的印记.

    标签: 热菜

  • 糖醋脆皮鱼

    类别:热菜 | 烹饪方式:炸,熘 | 难度:中等难度 | 时间:55分钟

    准备材料:鲜鱼,葱丝,姜米,蒜米,葱花,精盐,白糖,醋,酱油,味精,料酒,水豆粉,鲜汤或清水,熟菜油

    菜谱特色:这道菜酸甜味适中,外酥内嫩,色泽棕黄,鱼形美观,是一道宴请宾客的好菜,但是烹饪好这道鱼是十分具挑战性的。

    标签: 河鲜 春节 鱼的做法 鲤鱼 料酒 白糖 水豆粉 熟菜油

  • 美味糟溜鱼片

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煎,熘 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:去骨石斑鱼肉,葵花籽油,熟竹笋片,熟豌豆,熟云耳,酒糟,生姜丝,大葱末,大蒜片,香菜(荽芫),盐,糖,麻油,盐,鸡蛋清,胡椒粉,太白粉(生粉)

    菜谱特色:用芳香的酒糟烹调海鲜,充满乡土风味;鲜嫩的鱼片散发出淡淡的酒香。此道菜肴富含维生素A、E及钙、磷等。

    标签: 海鲜 鱼的做法 便捷家常菜

  • 橄榄菜熘蛤蜊肉

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:蛤蜊,橄榄油,橄榄菜(连菜带油),大蒜(切片),洋葱(切丝),青椒

    菜谱特色:将鲜嫩的蛤蜊肉放在色泽乌艳,橄榄风味及油香浓郁的潮州“橄榄菜” 里熘一下,脆嫩鲜香的美味实在难以抗拒。

    标签: 热菜 海鲜 橄榄油 蛤蜊 大蒜 洋葱 青椒

  • 醋熘绍菜

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:绍菜帮(大白菜帮),盐,菜油,姜片,香醋,生抽,鸡精,淀粉

    菜谱特色:酸溜溜的脆菜帮是生津醒胃的夏日家常菜。

    标签: 夏天饮食 大白菜 家常菜 便捷家常菜

  • 糟溜鱼片

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时10分钟

    准备材料:青鱼肉,黑木耳,糟卤,油,盐,生粉,水

    菜谱特色:典型上海家常菜。

    标签: 河鲜 鱼的做法 家常菜 青鱼肉 黑木耳 糟卤 生粉

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