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  • 酸笋焖鸭

    类别:家常菜 | 烹饪方式:炒,焖 | 难度:容易 | 时间:3日25分钟

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    准备材料:鲜笋,鸭,大蒜,红椒,蒜,砂姜,香叶,小茴香,八角,酱油,盐,井水,黄酒

    菜谱特色:来自广州珠玑人家餐厅陈诚良的大厨食谱:鸭子与酸笋和辣椒先炒至金黄,再焖至烂熟。这道菜,材料不过酸笋、辣椒、鸭三种,但构成的味型却相当丰富。当辣椒遭遇酸笋,辣椒的香味被瞬间激...

    标签: 南雄菜 韶关 竹笋 麻辣

  • 水果沙拉

    类别:沙律/沙拉 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:21分钟

    准备材料:哈密瓜,无籽葡萄,西瓜,草莓

    菜谱特色:这道水果沙拉非常好吃,而且只用了哈密瓜、葡萄、西瓜和草莓四种水果,没有添加任何其他酱料,口感具有层次。无论是夏日还是你餐后,都让你感觉吃得特别的健康。

    标签: 沙拉 夏天饮食 水果沙拉 六一儿童节

  • 三鲜汤

    类别:家常菜,汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:大白菜,牛肉丸,粉丝,蚝油,盐,鸡精

    菜谱特色:这是一道非常清淡又非常容易准备的汤肴。

    标签: 大白菜 家常菜 快捷汤

  • 黄焖羊羔肉

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:焖,炖 | 难度:容易 | 时间:2小时10分钟

    准备材料:羊羔肉,青红椒,洋葱,花椒,干椒,草果,白蔻,香叶,三奈,茴香,桂皮,八角,陈皮、茶叶、黄豆研磨成的粉,盐,味精,酱油,白糖,手擀粉

    菜谱特色:来自广州一段云酒肆餐厅张彦华的大厨食谱: “黄焖羊肉”是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。 它是用羊肉和手工粉条炖制,口味香酥,香辣浓郁。 现在,这道菜在兰州...

    标签: 羊肉黄焖羊肉

  • 手扒羊肉

    类别:家常菜,热菜,汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时10分钟

    准备材料:羊肉,胡萝卜,洋葱,干姜,米汤,盐,清水,胡椒粉

    菜谱特色:来自广州西北西北菜的大厨食谱:     大口吃肉——毫无腥膻的羊肉,最痛快的吃法。         这是一道进是西贝西北菜必吃的招牌!为什么这么红?因为羊肉实在...

    标签: 胡萝卜炖羊肉 大厨食谱 羊肉的做法 冬天食谱

  • 黄豆烧排骨

    类别:热菜 | 烹饪方式:炒,炖 | 难度:容易 | 时间:3小时40分钟

    准备材料:新鲜排骨,水发黄豆,植物油,八角,盐,姜,干辣椒,豆瓣酱,老抽,味精

    菜谱特色:这道菜对家常菜来说非常的经典传统;黄豆和排骨都具有非常丰富的蛋白质;对家中的老人和孩子都是很不错的给补;同时,泡过的黄豆红烧之后,味道更加鲜美。

    标签: 排骨 家常菜 黄豆 植物油 八角 干辣椒 豆瓣酱 老抽 味精

  • 党参北芪煲鸡汤

    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时20分钟

    准备材料:净母鸡,生姜,党参,北芪,枸杞,淮山,芡实,桂圆肉,净化水,盐

    菜谱特色:母鸡,党参及北芪补中益气,枸杞,淮山调补肝肾,芡实桂圆肉健脾安神。与母鸡同炖的滋补汤汤味美妙。

    标签: 滋补 鸡汤 母鸡 党参 北芪 枸杞 淮山 芡实 桂圆肉

  • 重庆鸡公煲

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,煎 | 难度:容易 | 时间:50分钟

    准备材料:鸡腿肉,油菜,干豆腐丝,豆芽,鸡蛋,鸡公煲料包,葱,姜

    菜谱特色:鸡公煲的浓香四溢,肉质的鲜嫩,鲜辣鲜辣的汤汁让人又爱又恨,美味极了。偿若配上一罐冰冷的啤酒,更是吃得痛快。

    标签: 鸡的做法 简单 荤菜 重庆菜式

  • 手工芋圆

    类别:中式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:45分钟

    准备材料:芋头,水,太白粉,地瓜粉,糖粉,红糖,杞子

    菜谱特色:做出来感觉味道很有地瓜味,很Q韧的口感,象橡皮糖一样。

    标签: 甜食 简单 开胃 芋头做法 台式风味

  • 香煎大白刁
    功效:

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:3小时23分钟

    准备材料:大白刁(翘嘴白),生抽,醋,花椒粉,白砂糖,葱花,油辣子,姜末,盐,蒜末

    菜谱特色:大白刁,也叫翘嘴白鱼,刁子鱼,白鱼。属鲤科鱼类,体形长,头背平直,头后背部隆起,形如柳叶,却肉质鲜美。在湖北荆门城乡,有“市筵刁子鱼,无刁不成席”之说。用调料干煎后非常美味...

    标签: 简单 开胃 荤菜 下酒菜

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