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菜谱检索

  • 辣姜凤爪

    难度:容易 | 时间:45分钟

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    准备材料:美国鸡爪,八角,桂皮,香叶,草果,白扣,生姜,红干椒,生抽,鱼露

    菜谱特色:  闺蜜聚头的辣姜凤爪。   路边的鸭脖子泡椒凤爪烧烤……一入夜,感官就被各种香气刺激着,想吃又怕不干净的心最杯具!   吃货看过来,以后再也不用纠结了!厨娘为...

    标签: 凤爪 湘菜

  • 酱爆驼鸟肉

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:10分钟

    准备材料:驼鸟肉,洋葱,鲜红椒,植物油,香油,盐,味精,料酒,蒜茸辣酱,嫩肉粉,淀粉

    菜谱特色:湘菜特色,鸵鸟肉的味道与牛肉相仿。

    标签: 家常菜 便捷家常菜 特色菜

  • 衡东脆肚

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:衡东猪肚,大蒜叶,黄椒酱,黄椒干,生抽,盐,蒜末,米酒,红辣椒,胡椒粒,料酒,白糖,生粉,香油

    菜谱特色:来自广州洞庭湖土菜馆李勇坚的大厨食谱: 从湖南衡东樟木县寻来的食材:土猪肉和特辣黄贡椒无疑是这道充满土味湘菜好吃的秘密。 大厨提倡湘菜“裸烹”的意义,也是如此,用最质朴...

    标签: 猪肚 炒菜 湘菜 大厨食谱

  • 农家小炒肉

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:28分钟

    准备材料:半肥瘦五花肉,小红辣椒,小青辣椒,青蒜,植物油,生姜,豆粉,酱油,食盐

    菜谱特色:具有浓厚的四川和湖南农村风味,是喜爱吃辣椒,又离不开肉香人的最爱;青红辣椒相配,味道鲜美,无论在餐馆或家庭中,都极受粉丝们的追捧。

    标签: 五花肉 便捷家常菜

  • 腊肉炒黎蒿
    功效:

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:黎蒿,腊肉,小红椒,生抽,盐

    菜谱特色:来自广州俏湘楼餐厅王立军的大厨食谱: 黎蒿长在江湖河边,生命力顽强,因有一种独特的清香,害虫恐然避之,而更成为湖南人青睐的盘中健康佳肴。 关于这道湘菜,还有一个故事。 ...

    标签: 湘菜 腊肉 春季 时令菜 黎蒿 家常菜

  • 蒸蛋卷

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:蒸,煎 | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:鸡蛋,肉馅,鱼蓉,盐,胡椒粉,味精,白糖,料酒,湿淀粉,小葱花,姜末,色拉油

    菜谱特色:湘菜风味,口感清淡。

    标签: 蒸蛋 家常菜 便捷家常菜 特色菜

  • 涮羊肉

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:新鲜冻羊肉,麻辣烫底料,香油,大蒜(捣成泥),香菜(切细),盐,味精

    菜谱特色:很多人非常喜欢在冬天的时候叫上一堆朋友涮羊肉吃;但是如果一个人在外地甚至外国,买不到原料就比较难办了。我出一个自助版的涮羊肉,让你一个人也同样可以享受众人涮锅子的味道。

    标签: 羊肉 麻辣烫底料 香油 香菜

  • 青椒炒肉片

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:特辣尖椒,猪肉(半肥瘦),酱油,嫩肉粉,食盐,鸡精,高汤

    菜谱特色:这道四川、湖南一带最普通的家常菜,常盛不衰,被人们长时间喜爱;做法简单,原料易得;须做到原料新鲜,和坚持用大火猛炒即可。

    标签: 青椒 便捷家常菜 快手菜

  • 爆炒鱼籽

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:鱼泡,鱼籽,料酒,青蒜,姜蓉,生抽,盐,朝天椒粒

    菜谱特色:这是一道很经典的湘菜,鱼籽是一种营养丰富的食品,口感浓香软糯。很能下饭。

    标签: 家常菜 简单 快炒 主食 开胃菜 下酒菜 午餐 晚餐

  • 永州血鸭

    类别:家常菜 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:55分钟

    准备材料:新鲜鸭肉,新鲜鸭血,嫩白萝卜,啤酒,蒜苗,八角,桂皮,生姜,蒜头,食用油,红辣椒,生抽,食盐,老抽,料酒,鸡精,高浓度白酒

    菜谱特色:永州血鸭是湖南永州的一道传统名菜,也是普通老百姓家的一道家常菜。一般做鸭肉都是此种做法,根据个人口味及配料的不同,具有美味,开胃凉血的特点,深受大众喜爱。

    标签: 主食 佐酒 热菜 大众菜

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