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  • 腐乳萝卜羊肉煲

    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时

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    准备材料:羊肉,白萝卜,鲜味酱油,广合麻油辣腐乳,料酒,五香粉,姜片,蒜片,油

    菜谱特色:最温暖的滋味中带着不一样的新颖味道,温馨一刻也有新的体验。

    标签: 羊肉 广合腐乳 萝卜 冬季汤水

  • 焖醉鹅

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,焖 | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:鹅肉,果皮,冰糖,冬菇,姜蒜,生抽,老抽,xo酱,米酒,蚝油,盐,鸡粉,大蒜

    菜谱特色:来自广州新十八道餐厅白云店李国城的大厨食谱:鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多,也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。大厨将鹅肉下锅爆炒之后,用以生抽、老抽、XO酱上色,加以米酒、...

    标签: 大厨食谱 粤菜 顺德菜 简单

  • 盐焗鸭

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1日1小时50分钟

    准备材料:水鸭,海盐,锡纸,蒜,葱,姜片,盐焗粉,花雕酒,香油

    菜谱特色:来自广州高云轩的大厨食谱: 鸭肉最干身入味的秘密:绝不简单的盐焗法。 盐焗鸡本是一道传统粤菜,大厨用一招偷龙转凤,巧创又一道盐焗绝学。这是高云轩私...

    标签: 盐焗鸭 大厨食谱 养生粤菜

  • 山药粥

    类别: | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时10分钟

    准备材料:怀山药片,粳米,鲜山药

    菜谱特色:山药是春季饮食佳品,有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜,又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等...

    标签: 早餐 养生粥

  • 鲫鱼粥

    类别: | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时20分钟

    准备材料:鲫鱼,大米,姜丝,葱花,植物油,酱油,生粉,盐

    菜谱特色:鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除...

    标签: 河鲜 鲫鱼 养生粥 植物油

  • 鲍汁凤爪

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:45分钟

    准备材料:凤爪,料酒,生抽,复合鲍鱼汁,鲍鱼汁

    菜谱特色:简单美味的荤菜,很适合家人食用。凤爪的胶原蛋白有“骨中之骨,肉中之肉,肤中之肤”之说,鸡爪内富含的胶原蛋白是人体中所需的硬胶原蛋白,对维护骨骼的强健有很好的作用。

    标签: 简单 开胃 主食 下酒菜

  • 花雕酒浸鸡
    功效:

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煮,炖 | 难度:容易 | 时间:55分钟

    准备材料:嫩鸡,花椒酒,花生油,红枣,蜜枣,枸杞,党参,玉竹,沙参,姜片,龙眼干,盐,香油,鸡精

    菜谱特色:来自广州赵记农庄陈杰明的大厨食谱: 据陈大厨介绍,鸡要择肥厚的嫩鸡,湛江走地鸡就不错,食材好,烹饪方法也简单。 取砂锅一只,精选上等古越农山花雕酒(又名女儿红、状元红)...

    标签: 广州赵记农庄 农家菜 鸡肉 简单

  • 番薯玉米小米粥

    类别: | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时10分钟

    准备材料:小米,玉米,红薯,水

    菜谱特色:番薯和玉米是粗粮,并且口感甜糯,不时煮一下来吃,是否有益肠胃。我们家的口味较淡所以不放调味料了,喜欢的朋友可以适量的放些盐或糖调整口味。

    标签: 红薯 早餐 玉米 小米 粗粮

  • 木棉花去湿粥

    类别: | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时20分钟

    准备材料:土茯苓,木棉花,赤小豆,扁豆,大米,水,陈皮,盐

    菜谱特色:在广东,秋夏湿气重,人很容易困倦。做一个木棉花去湿粥来吃,顿时困顿尽消!

    标签: 养生粥 土茯苓 木棉花 赤小豆 扁豆 大米

  • 台湾卤肉饭

    类别: | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:55分钟

    准备材料:五花肉,油葱碎,鸡蛋,冰糖,五香粉,鸡粉,盐,老抽

    菜谱特色:扣上刚做好的米饭,垫上氽水后的包菜,舀上两勺卤肉,切个卤蛋,浇点卤汁,就是台湾地道的卤肉饭。

    标签:

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